El éxito de la venta directa: Soberanía Alimentaria Formoseña cumple un nuevo año
Mañana la Soberanía Alimentaria Formoseña cumple años. Impulsada por el Gobierno de Formosa, la idea detrás del proyecto es garantizar a las familias de la provincia el acceso directo de alimentos frescos y de calidad a precios justos. Además, permite que productores locales, empresas privadas y organismos estatales (como NUTRIFOR) puedan interrelacionarse y ofrecer a los formoseños una alternativa de consumo.
El modelo de Soberanía Alimentaria Formoseña es completo, no sólo busca abastecer a los formoseños con lo que necesitan, sino que también fomenta la inclusión local y económica de pequeños productores, que de lo contrario no podrían competir con grandes cadenas o no podrían trasladar sus productos a destino. De esta manera se fortalece la economía local y se le da una oportunidad a todos, al conectar la sociedad con la venta directa del productor.
Cómo nació el programa Soberanía Alimentaria Formoseña
La pandemia del COVID-19 obligó a la sociedad a hacer cambios y a las autoridades a tomar decisiones para paliar la crisis imprevista. Fue en ese contexto de incertidumbre generalizado que el Gobernador Gildo Insfrán lanzó el programa Soberanía Alimentaria Formoseña en el 2021. La intención era unir dos cabos: la necesidad de la gente de tener acceso a alimentos frescos y de calidad y los productores de vender su mercadería.
El COVID-19 afectó la cadena de producción de distintas maneras, es por eso que el programa Soberanía Alimentaria Formoseña, se convirtió en una excelente opción donde comerciar sin intermediarios. El resultado fue una agilidad de comercio para los productores y un menor precio para los consumidores. El programa comenzó en la localidad de Pirané, pero con el tiempo se extendió a toda la provincia.
El modelo es sencillo pero efectivo: todos los jueves y sábados, el programa realiza ventas en puntos fijos en la ciudad de Formosa, donde se pueden encontrar productos como verduras, carnes, garrafas y otros productos esenciales. Además, el Soberanía Alimentaria Formoseña también organiza ventas itinerantes en distintos puntos de la provincia a través de trailers que se desplazan por localidades cercanas.
Los que hacen Soberanía Alimentaria Formoseña posible
Una de las mejores cosas del programa es la capacidad que tiene para involucrar a diversos actores dentro de su desarrollo. Por un lado están los pequeños y medianos productores locales que se agrupan, en su mayoría, en el Instituto PAIPPA (Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario). Ellos cuentan con un espacio de venta directa y un apoyo fundamental en logística y organización de las ferias.
Por otro lado, el programa también cuenta con el apoyo de empresas privadas como REFSA, encargada de proveer las garrafas de gas, y de NUTRIFOR, la empresa estatal dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios. NUTRIFOR, por ejemplo, desarrolla una amplia gama de productos que se incluyen en las ferias de Soberanía Alimentaria Formoseña, ampliando la oferta de alimentos disponibles para los consumidores.
El trabajo conjunto entre el gobierno, los productores y las empresas privadas es clave para el éxito del programa. A través de políticas públicas coordinadas, los productores reciben capacitación y asesoramiento del Ministerio de Producción y el Instituto PAIPPA, lo que les permite mejorar la calidad de sus productos y, a su vez, les ofrece un acceso directo a los consumidores.
Beneficios de la venta directa
El gran beneficio que tiene Soberanía Alimentaria Formoseña es el sistema de venta directa, que le permite a los consumidores comprar productos de muy alta calidad a precios accesibles. Más teniendo en cuenta que el programa inició en lugares alejados de la capital. El modelo facilita el acceso a alimentos frescos y evita que las familias formoseñas tengan un sobrecosto producto de los intermediarios tradicionales, como mayoristas, distribuidores y comerciantes.
Pero el beneficio no es sólo para ellos, los productores también ven aumento en sus ingresos al vender directamente. Como no tienen que compartir los márgenes de ganancia con otros actores de la cadena comercial, la ganancia es neta. Un ejemplo claro de este éxito es el caso de Francisco Jara, un productor de ananás de la colonia El Recodo.
Gracias a la organización del Instituto PAIPPA, Jara pudo vender toda su cosecha de ananás en pocas horas, obteniendo una ganancia inmediata y asegurando la disponibilidad de la fruta a un precio más accesible que en otros puntos de venta. En este caso, un ananá se vendió a $1.000, un precio que fue bien recibido por los consumidores y que evidenció cómo el modelo de venta directa puede beneficiar tanto a productores como a compradores.
Por otro lado, el programa también ha logrado resultados muy positivos en términos de la cantidad de productos comercializados. En los primeros 10 meses de 2024, Soberanía Alimentaria Formoseña vendió más de 2 toneladas de alimentos provenientes de las familias paipperas.
Inclusión, capacitación y visibilidad
Además de la venta directa el programa también ofrece capacitación y asistencia técnica a los pequeños productores. Soberanía Alimentaria Formoseña brinda herramientas tanto para ayudar a mejorar la calidad de sus cultivos, como también conocimiento técnico de marketing o asesoramiento en áreas como logística y producción. Todo esto se logra a través del Instituto PAIPPA
Hace poco tiempo, la bióloga e investigadora Mariana Costaguta, visitó Formosa para conocer de cerca la producción local y destacó la importancia de tener iniciativas como Soberanía Alimentaria Formoseña. Ella explica que de esa manera, las ferias se convierten en “vidrieras” para los productos formoseños, permitiendo que los productores puedan vender sus productos pero también atraigan a investigadores o empresas privadas.
La capacitación continua de los productores y la mejora de sus habilidades no solo beneficia a los productores mismos, sino que también fortalece el sector agroalimentario local y, por ende, la economía de toda la provincia.
Soberanía Alimentaria Formoseña como ejemplo
El éxito de Soberanía Alimentaria Formoseña ha sido reconocido incluso fuera de la provincia de Formosa. El modelo de venta directa y apoyo a los productores es un ejemplo a seguir en otras partes del país, especialmente en un contexto donde los precios de los alimentos siguen aumentando y donde los intermediarios muchas veces son los responsables de elevar el costo de los productos.
La experiencia de Formosa es un claro ejemplo de cómo las políticas públicas bien implementadas pueden beneficiar tanto a productores como a consumidores, creando un círculo virtuoso que potencia la economía local y reduce las desigualdades en el acceso a alimentos de calidad. La colaboración entre el sector público, el privado y los pequeños productores ha demostrado ser una fórmula exitosa para enfrentar los desafíos alimentarios y económicos del país.
Este programa no solo ha mejorado la calidad de vida de los ciudadanos, sino que también ha servido como un ejemplo de cómo la integración de políticas públicas, la capacitación y el trabajo en conjunto pueden tener un impacto positivo en la economía local, generando empleo, reduciendo costos y promoviendo la producción de alimentos saludables.
¿Dónde se encuentran las ferias de Soberanía Alimentaria Formosa?
Apertura de los centros fijos:
- Av Néstor Kirchner 1855
- Av Néstor Kirchner 5595
- Av Frondizi 4205
- Paula Albarracín 273
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